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第一推荐|10款复合调味品,数家餐饮品牌测评力荐!

2020-10-09 16:14:36

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复合调味品是调味品类众的新兴品类,是未来调味品发展的重要方向。据Frost & Sullivan预测中国的复合调味品市场在2020年将达到千亿级。


近年来,我国外食人口比例及平均支出持续提升,终端餐饮连锁化、标准化、外卖化成为餐饮市场主流趋势,出品标准化、去厨师化、效率化成为餐饮端的要求。从家庭端看,我国家庭人口结构向小型化发展,生活节奏的加快,随着生活水平的提高,家庭端饮食风味需求也在升级。

而复合调味品标准化程度高,对烹饪技艺要求较低,对烹饪时间及人工耗费较少。不仅帮助餐饮企业解决以上痛点可满足餐饮渠道的趋势性需求。也满足家庭端升级后的饮食需要。


为给餐饮和家庭一个完美的解决方案,第一食品资讯从百款产品中选出大受好评的十款产品进行推荐。



10款复合调味品推荐

01 辣卤调料


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卤味制品不仅美味而且方便快捷,大受消费者的追捧。现在市面上各类卤味调料繁多,如果不是大品牌是很难出彩的。而翠宏在这个领域进一步细分,打出差异化,推出辣卤调料。在卤味的基础上加入辣味,满足了蜀地食辣人群的口味。这款产品主要针对c端消费者,满足家庭日常需求。餐饮端的需求可以提供定制服务。


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02 牛肉火锅底料


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牛肉火锅底料单是这个名字就赚足了消费者的眼球,而其工艺也能经得其考量,用牛肉熬制的火锅底料,香醇浓郁,别具风味。九眼桥用这一款底料,吊足了各位食客的胃口。申唐产业供应调味品已经近20年,有着过硬的质量,而这款牛肉火锅底料不仅可以供C端消费者,B端的餐饮企业同样可以定制供应。


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03 菌汤火锅底料


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近些年来消费者的消费理念逐步倾向于健康养生,菌汤火锅的出现,不仅满足消费者对火锅的执念,同时菌汤又满足了消费者的越来越重视的养生习惯。圣恩一直做后端的研发,其新推出的2C产品菌汤火锅底料在口味和质量上都是过硬的。专注研发,常年供应各大餐饮,如今圣恩也开始开拓C端市场,这款菌汤火锅底料从开始的供应餐饮端转向c端也是一次很好的尝试。


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04 番茄靓汤火锅底料


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近两年番茄口味的调味品大热,番茄口味的火锅底料当然也得安排上。白家食品——川香厨房推出的番茄靓汤火锅底料加入真正的新鲜番茄,满足食客们对番茄口味的所有想象。白家的川香厨房系列都各具特色,其钵钵鸡红油拌菜调料、骨汤酸菜鱼调料、麻辣香锅调料都适合家庭日常的餐饮制作。

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05 蜀大侠牛油火锅底料


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“大侠行江湖,火锅论英雄”巴蜀的火锅是饕鬄客永远过不去的一道坎儿,辣却过瘾,越辣越过瘾,而蜀地首屈一指的蜀大侠火锅你不会想要错过。如果你没有来四川,也不要遗憾。蜀大侠推出的牛油手工火锅底料,让你不入蜀却能尝蜀味。蜀大侠的火锅底料主要供应自己的线下门店,近年来也开始做零售,家庭火锅的首选。


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06 小坛酸菜鱼调料


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各地消费者具备独特的口味偏好,在川渝地区至云贵地区,酸菜鱼这一菜品有着广泛的忠实拥护者。这款复合调味品能在众多口味中脱颖而出,经久不衰的原因。红福人家这款产品在同类调料中品质是具有很大优势。过硬的质量和味道,让这款产品到现在依旧有很大的消费市场。相对于餐饮端来说,红福人家这款更受家庭端的欢迎。


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07 丹丹凉拌鸡调料


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凉拌系列是川菜中经久不衰的菜品,丹丹推出的凉拌鸡调料完美还原凉拌菜品最正的味道。方便快捷,满足一人食、懒人经济的趋势。如果你还没有尝过丹丹的味道,这款凉拌鸡调料可以让你爱上丹丹味。丹丹的产品主要是在C端市场,最为知名的是丹丹的豆瓣系列,经市场检验,深受各大家庭端的喜爱。

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08 藤椒火锅底料


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吃过麻辣的、香辣口味的火锅底料,这款藤椒味相信也能足够吸引食客的味蕾!藤椒味虽然平平无奇,但是藤椒口味的火锅底料却是少之又少,这款产品可以成为火锅底料中的黑马。澄明的产品针对餐饮端的比较多,推出的这款针对家庭端的藤椒火锅底料也十分受欢迎。

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09 火锅串串底料


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串串是川渝另一大特色美食,艾家推出的这款火锅串串底料符合川渝人饮食习惯。而且市面上多是火锅底料为主,用串串再次细分这个市场,艾家走出了属于自己的产品路线。这款产品主要还是针对B端的餐饮,大受好评。

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10 柠檬金汤复合调味料

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越来越多的复合调味品开始向果味发展,如果说番茄是一个,那柠檬也应该榜上有名。串根香推出的柠檬金汤火锅底料,相对于番茄又是另一种风味。随着国民口味逐渐被改变、教育,变得开放,调味品这一将会有更多的新颖的口味出现。

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调味品行业有着天然的行业优势,作为刚需,民以食为天,食以味为先,任何时候,调味品都是具有相当大的市场需求的。调味品行业能够保持长期、稳定、较快的增长,主要受益于刚性需求及漫长的产品生命周期,对于中国市场,口味的地域和差异化使得外资企业很难全方面快速进入。这让调味品行业相对壁垒较高。而复合调味品的方便快捷且符合现在的懒人式的消费趋势,未来千亿级的蓝海市场也是值得期待的。

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这十款复合调味品里,哪一款令你心动呢?为你pick的产品打call吧


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