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第四届世界川菜大会成功举办,丁点儿股份风味标准化助推川菜产业高质量发展

2021-10-21 17:54:29

10月18-20日,由成都市郫都区人民政府、世界中餐业联合会共同主办的第四届世界川菜大会在成都市郫都区隆重召开,丁点儿股份携企业明星产品在会场亮相,并在2021“天府杯”世界川菜颁奖大会中获得“‘天府杯’川菜优秀合作伙伴”称号。


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丁点儿股份
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大会以“让世界爱上川菜”为主题,围绕“川菜发展论坛”“川菜产业博览”“川菜烹饪大赛”“川菜美食体验”“产业考察推介”五大板块,陆续举行了20余场精彩纷呈的各类活动,旨在搭建世界川菜产业发展国际化交流平台,构建川菜产业生态圈,提升川菜产业国际竞争力,并同期举办2021成都国际美食节、第九届郫县豆瓣博览会。


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大会期间,来自澳大利亚、韩国等部分国家驻成都领事馆代表、相关国际友好城市负责人、海外川菜领域专家学者,以及国内美食行家、川菜品牌企业代表等嘉宾齐聚一堂。作为川味标准化复合调味料行业引领者,丁点儿股份董事长任康应邀出席,并在“2021川菜企业家大会暨世中餐联川菜委工作年会”环节以“风味标准化助推川菜产业高质量发展”为主题作了分享。


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“川菜是中国八大菜系之一,博采众家之长,善于创新,享誉中外。品牌化、产业化、国际化是川菜未来发展趋势。


但纵观餐饮市场,尽管川菜占尽天时地利人和,当下川菜烹饪的随意性和模糊性,产品风味和质量的不稳定性,都严重制约了川菜的发展。从原料、工艺设备、烹饪方法、评价体系等方面推进风味标准化是川菜高质量发展的必然途径。味料同源,简约烹饪,让更多人享受烹饪的过程,轻松制作一桌正宗川式美味是丁点儿努力的方向。丁点儿股份持续推动川菜风味标准化,助推川菜产业发展。”


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pic. 丁点儿股份任康董事长与四川旅游学院院长卢一先生深入探讨交流川菜的产业发展


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在第四届世界川菜大会现场,丁点儿品牌椒麻鸡汁、花椒油、酸辣粉酱、炒饭调味料等明星产品吸引了众多参会人员的驻足咨询,出色的产品风味赢得了广泛赞誉。


食在中国,味在四川,魂系郫都。丁点儿股份将继续发挥身处川味之源成都市郫都区的地理优势,从风味出发,深入挖掘川菜历史文化底蕴,为全面提升川菜国际竞争力和影响力贡献出自己的一份力量,用心做好川调,把中国的最美川味带给世界!



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