2020年注定是被铭记的一年，疫情、洪水、地震.......对于我们食品行业来说是巨大的挑战和考验。食品人逆风前行，这一年里我们看到了食品行业的爆发力和食品人的坚毅力。在这个特殊的时期，激励着我们的食品行业不断乘风破浪。为展示四川食品企业风貌，坚定食品行业发展信心第一食品资讯推出“BOSS面对面·百家名企见证川味”，通过讲述四川食品企业领袖故事，发出四川食品企业声音，展示四川食品企业领袖魅力，传播“川味”正能量。受邀参与访谈的企业将被第一食品资讯推荐入围成都市食品工业协会第七届食品行业评选并获得授牌以及全媒体品牌宣传。
四川人嗜辣，既有地理气候原因，也因为川菜里不可或缺这样一味香辛风味。因此，无论是大街小巷里的各家餐厅，还是普通人日常餐桌上，辣椒以及辣味调料可以说是再普通不过的必备。
尤其在超市里，一排排调料货架上卖的最快的，除了酱油醋，那一罐罐的红油海椒绝对是长期霸占销冠的位置。说到此，就不得不提到这些瓶瓶罐罐儿背后的故事了。在众多辣椒调料制品生产品牌中，有家叫做四川翠宏的品牌在近年来声名鹊起，而作为掌舵者之一的刘翠，也逐渐被人熟知。作为雷厉风行的职场“霸总”，她带着翠宏的辣椒制品，不仅和海底捞、烤匠、小龙坎、凤望龙门、班花麻辣烫等众多网红餐厅长期合作，更领着品牌成为专注于辣椒种植、研发、生产与销售为一体的全产业链企业，产品覆盖了全球内外近30个国家。
而作为三个孩子的妈妈，她也没缺席孩子的成长，陪伴着成为他们最贴心的“朋友”。工作家庭两不误，这“辣妈”两个字，可谓货真价实！生长于四川的刘翠和大多数本地人一样喜欢吃辣，但不同的是，由于父辈就从事辣椒制品行业，她从小就在一个飘着辣味的环境里长大。
“四川人对辣椒是真的很懂，哪怕不会做，但一搭口就能吃出好坏。”在刘翠的印象里，父亲总是执着于自家的辣椒产品的品质：“他很重视制作工艺，哪怕是做个海椒面，都用的是四川人制辣的传统工艺，一选、二炒、三舂制，这样出来的海椒面才是色香味俱全的。”
尽管从小就伴着辣椒长大，但彼时才不到20岁的刘翠却并没有想着接班。不是不喜欢辣椒，而是因为在她当时的认知里，农副产品很难做大做强，她一门心思想做些能走向世界的事业。但现实很快给她上了一课。作为一个“辣二代”，随着经历越多，她越发现“辣味”市场并不像她想象的那么局限，不止是四川人爱吃辣，全国乃至全球的许多地方，都有喜爱这一味的人群。于是，刘翠敏锐地发现，这不仅是使品牌立足成都的优势，也是品牌走出国门、走向全球的一个契机。在她心中，“让有辣的地方都有翠宏产品”的初心与梦想愈发清晰。2013年，刘翠开始用自己学到的企业管理知识建立品牌、开发市场，但想要把作坊式经营升级成为规模化企业经营，并不是那么简单。入行不久，刘翠就发现了企业当时的弊病：“夸张点说是‘要人才没人才，要渠道没渠道’。”为了让更多外地客户知道自家品牌的名字，她厚着脸皮跑到当时人流量最大的成都火车北站分发宣传单，大冬天的站在风口上发了两千多份宣传单。“我站了3天，虽然累了点，但结果我还是觉得挺欣慰”，刘翠回忆当时“勇闯火车站”的经历还是很开心：“当时留下来能进一步深度交流的客户有200个，到现在仍然密切合作的分销商还有40多个。”刘翠回忆起自己去拜访一位经销商争取合作的事情：“那时候还不懂这个行业，所以当天还穿了一件很漂亮、很端正的一件旗袍。”到经销商的公司后，满心期待的刘翠遭受了前所未有的冷遇：“刚进办公室，那个经销商看了我几眼，没说几句就托词让我回去，严厉的态度简直一哈就把我打闷了。”退出办公室的刘翠，眼泪止不住在眼眶里打转。面对这种情况，普通销售员大多选择知难而退，但她在办公室外站了30秒，平复情绪后再一次推开了门。可这次这位客户几乎是连轰带拽地把刘翠赶了出去。“我当时的想法就是，别人拒绝你100次，你也要有101次返回去找他的信心和勇气。”
于是，连吃了两次闭门羹的刘翠，第三次整理自己的状态跨进办公室。这一次，刘翠的态度是不合作也没关系，但她一定要得到一个被拒绝的理由。“我就想着要问个为什么，这样我才能避免在其他经销商那踩雷。” “我这才晓得，虽然我郑重打扮，但确实给人极不专业的联想。” 或许是这份执着和真挚让对方另眼相看。刘翠不仅在当时争取到了合作，而且到现在，这位经销商都一直是品牌的核心客户。在刘翠坚持的20年时间里，翠宏食品在她和团队的共同努力下，也逐渐发展壮大，不仅有了自己的生产基地，更是在工艺上推陈出新。招牌起家的辣椒面，也在传承手工工艺的同时加入创新的现代科技，“一选、二炒、三舂制”保留原始辣味，创新“翻、炒、烘、槌”等工艺，使辣椒香味充分释放。
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而制作一罐红油，也是精心选用3种以上优质名贵辣椒复合搭配，15步提炼工艺、自然熟化48小时，上架的每一瓶都是色泽红润、香味厚重、满口留香。时至今日，翠宏已有辣椒原料、蘸料、手工辣椒粉、辣椒红油、辣味复合调料等五大产品系列，从辣味定制到辣椒制品品项近160余个。面对如此成绩，刘翠笑着说：“我们现在的产品，从供应B端市场，也在向C端消费者铺开了！”不得不说，关于打造品牌，刘翠以女性更细腻的思维和耐心建立及打造了一个差异化竞争体系。对于喜爱新鲜的消费者，她推出了夏日卤味系列；对于爱烹饪的消费群体，她则让团队研制出一款在家自己烹饪能秒变大厨、便捷高效的调料。这款调料不仅在互联网是爆品，而且在香港市场、日本市场等也是热卖产品。
另外，翠红食品也紧跟电商潮流，不仅成功地做到了营销线上化，在增强了和消费者之间的互动后，刘翠也用更多意见反馈来调整产品线。这样的良性循环使得翠宏食品品牌在市场影响力更为活跃，因此时常也有一些年轻创业者向刘翠请教心得。对此，刘翠表示：“创业确实是一件很艰辛的事情，但千万不要去让自己有格式化思维。”
于此同时做好自己的定位，以及坚持初心也很重要：“人世间诱惑有很多，但要牢牢守住自己的初心，唯有坚持才能实现自己的梦想。”当然，作为一名女性，刘翠也经历了结婚生子这样的人生历程。在公司高效率地工作，在家庭感受家的温暖，她认为做好不同角色的转换与联动非常重要，而女性的魅力从来都不止是温柔小意这一种模样。刘翠与她先生的相处模式可以用举案齐眉来形容，步调一致，有很多共同话语，懂得感恩的她表示：”现在是最愉快、最幸福的状态。“对待孩子时，刘翠则更多的是像朋友一样去相处，陪伴孩子，帮助他成长。在工作上需要强势一点，但生活中我们不一定要强势。作为妈妈，想带给孩子更多的是温柔和温暖。”
在刘翠看来，女性在社会上的身份是多重的，多了一份角色，就多了一份责任，多了一份担当。女性的坚韧，女性的细心，女性的内在美，女性自我价值的实现，都是女子力的魅力和特质。值得一提的是，这样多元化的女子力也被刘翠延展至工作与生活之外。每年，她都会带着公司和团队去做公益。“我觉得我们需要花时间和精力为有需要的人提供帮助，大概一年会有两三次，到贫困山区定点进行扶贫。”以无私之心做大爱之事，刘翠说是因为自己取之于社会，用之于社会：“其实无论男性还是女性，有一颗懂得感恩的心，都会得到生活的善待。”
“BOSS面对面·百家名企见证川味”栏目
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