在这个快速变化的时代，我们生活正迎来一个又一个风口。在风口上，有的企业倒下了，有的企业快速崛起。有的企业成为颠覆者，有的企业被颠覆。四川是一个食品大省，四川有很多正在快速成长的食品企业，川调、川味、川茶、川酒都享誉天下。

四川的食品企业正经历什么？四川食品行业正迎来哪些风口？

为展示四川食品企业风貌，坚定食品行业发展信心，成都市食品工业协会、成都市绿色食品产业生态圈联盟联合封面新闻，共同发起“生活重启 行业蝶变”BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动，邀请四川食品行业知名企业家参与，与行业观察者们共同探讨食品行业前景、企业发展之道。

7月16日下午，“生活重启 行业蝶变” BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动，在四川日报大厦6楼演播厅举行，活动邀请到了四川龙帮食品有限公司董事长奉龙、成都露露的下午茶企业管理有限公司创始人徐露、章鱼小数据创始人谭海林，就休闲食品细分领域发展进行了面对面交流。

16岁怀揣500元开始创业成荷花池地摊王

奉龙是本节目开办来迎来的最年轻的BOSS，其核心管理团队平均年龄也不到30岁。奉龙自己介绍，16岁那年，自己怀揣500元就来到成都开始创业，当时家人都很反对。
但他不想走别人惯常的老路：考一个好大学，选一个好专业，找一个好工作，有基本生活保障。
看完李嘉诚、洛克菲勒等名人自传后，他决定自主创业，用双手改变自己命运，改变家族命运，帮助到更多人。
刚到成都，因年龄小，没有一家企业接纳他，吃住无着落，他徘徊在街头。这时，他看见荷花池市场附近天桥上有人摆地摊卖玩具，“我何不就着身上钱到荷花池市场进点玩具来摆摊？！”没想到，第一天，他就赚到了200多元，让他尝到了经商的甜头，坚定了他留下来的信心。
随后，他就在荷花池市场附近摆起了地摊，什么赚钱就卖什么。不到一年，他就赚到了十万元，没成年便赚取了其人生第一桶金。
第二年，他见参加展会赚钱，就去参加各种展会，一年下来赚了二三十万元。第三年，他邀来自己家乡的同伴朋友，教他们做展会、开门店，进货分发给他们，开始联合创业，逐步成为了展会大王，很快一年营收就达到了几千万，一年轻松赚两三百万元，实现了自己财富自由。
创立龙帮介入风干牛肉从一匹狼到一群狼
“如果我是一匹狼，我就要培养更多的狼，让更多的人抱团，才能参与更大的市场竞争。”
2016年，有了自己团队的奉龙创立了龙帮食品，开始介入了风干牛肉细分市场。“从开始创业找到赚钱秘决后，我就不断寻找伙伴加入公司，我不把他们当普通员工，而是教会他们怎么经商，怎么赚钱，今天我所有的高管，都是自己的原始员工。”

“从自创品牌，找人代工，再到建立自己工厂，我们经历了三个阶段。”先是针对全国旅游市场，分别派自己核心员工到川内的甘孜、阿坝、成都，全国的西藏、重庆、青海、云南等地设办事处，开分公司，很快做到了全国旅游市场风干牛肉第一。
第二阶段，就是做小包装，介入休闲食品市场，解决上班族解馋、补餐等需求，让更多人购买到。
第三阶段就是将自己从传统企业升级为互联网企业，创立“牦牛故事”品牌，在天猫、淘宝等开店，打通线上渠道。
奉龙介绍，自己公司有一百多名员工，多数都跟随了自己5年以上。近几年，公司营收实现了大幅增长已，目前已成为风干牛肉细分领域的畅销品牌。
谈竞争：做大规模构建核心竞争优势
谈到市场竞争，奉龙认为，要构建自己的核心竞争力，就必须做大自己的规模。只有规模做大了，自己原材料价格才能降下来；只有规模足够大，才能投入更多的钱去做技术研发；只有规模足够大，打下了基础，才能做更多的营销推广，更多地发声，让更多消费者了解，从而巩固自己核心的竞争力。
另外，他认为，自己企业发展这么快，一是因为善于共享，毫无保留地培养自己团队的狼性，如何赚钱。二是因为自己团队非常年轻，学习能力很强，行动快，迭代快。他认为，快速学习能力比经验更重要，能更好地拥抱好的商业模式。另外就是专注，在主航道选择好主流产品，才能做大市场。
谈营销：有三成机会就敢去拥抱风口
在谈到营销时，奉龙认为，你永远不要去期望打败趋势。“只要有三成把握，你就要全力投入，去抓住机会。”
对于现在正火热的直播带货，奉龙认为，如果企业用好了，就可以实现弯道超车，最关键的是你有没有做好抓住机会的准备。
“我们要敢于拥抱风口，即便失败了，它也能带给我们思考。”奉龙说，“你要把失败当作烈酒，喝下去的是苦涩，吐出来的却是精气神”！
现在，他们既在与李佳琦、薇娅等头部大V在合作，同时也在于中部的网红沟通，也在培养自己的小主播，帮助企业发声。“找大主播价格太高，而自己培养的小主播，更了解公司的产品，大中小要结合起来用。”
谈愿景：存活108年做一家百亿市值公司
谈到企业的愿景时，奉龙表示，自己企业有三个愿景，一是要持续活下去，做一个108年企业。“我看有很多企业都是撑死的，做得太大，失去掌控，我们要练好内功，活得更长。”
公司的第二个愿景是，希望企业能成为最佳的雇主，成为当地的、成都的、行业的最佳雇主，让员工未来能拥有幸福。
第三个愿景是，希望公司成为一个百亿市值的公司，成为风干牛肉的领导者，同时能帮助客户成功，为消费者的健康做更大贡献。
同时，他还给自己同龄提出建议，年轻时要想明白，自己人生的目的和意义是什么？在职场上，如果你觉得公司不好，没有前景，老板很抠，你最好早早离开。“如果你决定留下来，就要好好的干，感恩这家公司，感恩这家公司给了你锻炼的机会，给到你安稳的生活。”
嘉宾点评：敢撞敢干把握机会能力强

成都露露的下午茶企业管理有限公司创始人徐露认为，听完讲述，自己最大的感受就是，这帮90后的创业者，有梦想，思维活跃，没有束缚，敢撞敢拼，在商业模式上不守旧，对风口把握比较准，与老的创业者形成了鲜明对照。

章鱼小数据创始人谭海林认为，龙帮食品的样板很励志。同时他认为，一个企业要做大，选好主航道也很关键，牛肉制品市场空间大，还有很多机会。他建议龙帮食品在做好风干牛肉同时，可适当拓展自己产品，为企业留下更大发展空间。